(pour un plat en direct, 20 mn de préparation et de cuisson sont nécessaires) 

                                                                  

 
Les viandes

Le tartare de canard au couteau, caramel noir à l'orange                                           19,00 €                                                 

Le pavé de rumsteck d'Aubrac grillé sauce roquefort                                                21,00 €                                                                       

L'onglet de veau grillé sauce poivre vert                                                                   18,00 €                                                                

Les rognons de veau poêlés à la moutarde violette                                              18,00 €    

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